Quannu Maria se mette a cucina’
gnisciuna al monnu la pole ‘ria’!

Lia cunosce tutti i sapori genuini de ‘na o
quellu che prepara…è bonu ‘m bel po’!

Ogni piattu è ‘na specialità
te rtroi ‘ntrigatu a cumenza’….!

J antipasti è sempre sfiziosi
o mare o campagna….
sciala chi magna !

Cu i primi e i segondi nun sai cusa sceje
in quattru e quattr’ottu
te sforna dieci teje !

Pure el cuntornu è sempre robba prelibata
…ne possi manna’ ggiò ‘ na quintalata !

Pe ‘l dolce bastene poghe parole…
c’è subetu prontu un gabarè de castagnole !

Se possu dà el cunsiju mia
è fasse ‘nvità subetu da Maria:
i fagioli cu’ le cotiche te fanne smattì
cun guccettu de vi’ rosciu
nun c’è prublema a diggerì !

Eppò...vincisgrassi, tajatelle, cappelletti, cannelloni
frittu, arostu, bullitu, salmì,
pulenta, lenticchie, ceci, baccalà,
basta solu el prufumu per fatte ‘mbriagà!

Pe’ ‘gni co’ el cundimentu è semplice e naturale
pumidoru , oju , acetu , pepe , sale !

El pruerbiu dice che a taula mai se ‘nvecchia
e se quessa è ‘ na bella e santa verità
cu le ricette de Maria
campi sciguru finu a 150 anni
cume un gran pascià !!!!!
Bon appetitu !!!!!